(¯`•¸·´¯) Ran Mori Fan Club (¯`·¸•´¯)
Chào mừng mọi người đã đến với Ran Mori FC. Hãy đăng kí ngay bây giờ để có thể trở thành một thành viên của đại gia đình RFC nhé!
Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  631c6cbbea94f8cd94c7ab5a64fdc235_45812660.mouri
(¯`•¸·´¯) Ran Mori Fan Club (¯`·¸•´¯)
Chào mừng mọi người đã đến với Ran Mori FC. Hãy đăng kí ngay bây giờ để có thể trở thành một thành viên của đại gia đình RFC nhé!
Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  631c6cbbea94f8cd94c7ab5a64fdc235_45812660.mouri
Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  2454906408976a05dfaco

Trang ChínhTrang Chính  Tìm kiếmTìm kiếm  Đăng kýĐăng ký  Đăng NhậpĐăng Nhập  
Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  Mashim10
Đăng ký

Chào mừng đến với diễn đàn
» Nếu đây là lần đầu tiên bạn tham gia diễn đàn, xin mời bạn xem phần hỏi / đáp để biêt cách sử dụng diễn đàn
» Để có thể tham gia thảo luận, bạn phải đăng ký làm thành viên.Bấm vào đây để đăng ký.

Za, hè về rồi, cùng chơi nào mọi người ơi >"<. Hãy vô topic [Hot] 2nd RFC's SUMMER FESTIVAL để bắt đầu một mùa hè thật vui nhé. ^^~

Share|

Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down
Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  I_icon_minitimeFri Jun 24, 2011 10:50 am

Smile^_^
shinichi_love_ran
Aboutshinichi_love_ran Người này hiện đang:
Chức vụ: .:Moderator:.

Giới tính : Nữ
Bài gửi Bài gửi : 1328
Câu lạc bộ Câu lạc bộ : Karate
Birthday Birthday : 19/05/1996
Tâm trạng Tâm trạng : Smile^_^

Tài sản
Tài sản:

Tiện ích
Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  Icon4Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  Icon5Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  Icon6Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  Icon7

Cấp bậc.:Moderator:.

Thông Tin Cá Nhân
Giới tính : Nữ
Bài gửi Bài gửi : 1328
Câu lạc bộ Câu lạc bộ : Karate
Birthday Birthday : 19/05/1996
Tâm trạng Tâm trạng : Smile^_^

Bài gửiTiêu đề: Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt

Chỉ riêng chè ngọt thôi cũng điểm không hết đấy các ấy ạ!

Dù mùa nào, chè ngọt lúc nào cũng được teens yêu thích vì khả năng biến hóa của nó. Chè ngọt ở Việt Nam rất đa dạng, nào là chè miền Bắc, chè miền Nam, chè miền Trung lại còn du nhập những món chè Malaysia, chè Thái Lan… vô cùng độc đáo và hấp dẫn. Đa dạng như vậy nhưng hôm nay chúng mình chỉ thử tìm hiểu về các loại chè ngọt thuần Việt thôi nhé!
Món chè ngọt thường được chế biến khá đơn giản, dựa trên cách nấu chè mà người ta có thể chia thành ba loại: loại nấu với nhiều nước đường loãng; loại nấu nửa loãng nửa đặc, có độ sánh rõ rệt; loại chè được nấu đặc sệt. Với món chè nhiều nước đường loãng, chúng mình có thể nghĩ ngay tới món chè đỗ đen, chè đỗ đỏ ngọt mát rất thích hợp để giải khát vào mùa hè, chè hạt sen bổ dưỡng… Còn với món chè nấu sánh thì có chè khoai môn, chè sắn, chè ngô, chè bưởi… Loại chè nấu đặc sệt thường thấy nhất là chè đỗ xanh (đỗ xanh thường được ninh nhừ nhuyễn), chè bà cốt (nấu gạo nếp, gừng, đường đỏ hay mật mía) có thể được ăn chung với xôi tạo thành món xôi chè rất ngon đấy! Mỗi loại chè đều rất phổ biến trên thị thường cùng với những biến thể của nó khiến cho “họ hàng” nhà chè ngọt càng ngày càng đông đúc đi đến đâu cũng được yêu mến.
Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  110623mbtchevn01
Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  110623mbtchevn02

Ngoài tiêu chí phân loại chè theo cách nấu, chúng mình còn có thể phân loại theo mỗi vùng miền nữa cơ!
Chè Hà Nội tuy giản dị mà lại vô cùng tinh tế. Đối với người Hà Nội, bát chè ngon không cần là bát chè bắt mắt bởi sự hòa trộn của nhiều màu sắc khác nhau mà phải là bát chè khi ăn cảm nhận được cái tâm của người nấu. Ngay trong khâu lựa chọn nguyên liệu đã rất cầu kì, chè xanh thì phải được nấu bằng thứ đỗ hạt tiêu, vàng ươm, khi nấu sẽ tỏa mùi thơm dễ chịu; chè đỗ đen thì kén loại xanh lòng, không có hạt rám, hạt mọt; vừng phải là loại vừng nếp, hạt mẩy, thơm và béo… Cách rắc hạt đậu, hạt cốm, hạt sen cũng được thực hiện một các khéo léo sao cho đậu, cốm không bị chìm, không vón cục, vừa sánh lại vừa trong, khiến cho bát chè không chỉ ngon mà còn bắt mắt! Chính cái tên chè thập cẩm đã cho người ta có thể thấy được sự đa dạng, phong phú về chủng loại của chè Hà Nội.
Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  110623mbtchevn03

Chè Sài Gòn thì vô cùng đa dạng, bắt mắt, không biết kể đến bao giờ mới hết các chủng loại chè. Từ món chè đậu xanh đơn giản cho đến những món chè sương sa hạt lựu lấp lánh màu sắc, tất cả đều khiến người ta khó mà cưỡng lại được. Một ly chè không chỉ đơn giản là chè với nước cốt dừa hay chút tinh dầu chuối mà còn cả chút mứt chuối, vài sợi mứt dừa vàng ươm rồi cả chút dừa khô, vài hạt đậu phộng khiến thực khách không chỉ bị hấp dẫn bởi màu chè mà còn bị thu hút bởi những món phụ điểm xuyết trên đó. Sài Gòn chỉ có hai mùa: mùa mưa và mùa nắng, vì thế họ có thói quen thưởng thức chè theo mùa. Khi mưa thì thưởng thức bát chè khoai, chè sắn ấm nóng, khi nắng thì thưởng thức ly chè lạnh đầy màu sắc với đá bào.
Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  Che4

Đến mảnh đất ngũ vị mặn – ngọt – chua – cay – đắng của ẩm thực Huế, món chè vốn là món tráng miệng ưa thích của người dân thường ngày và còn là món được dùng cúng tế nhân các ngày lễ, tết… Có người nói đến Huế mà chưa thưởng thức chè Huế thì coi như là chưa đến nơi đây. Chè Huế đa dạng với muôn loại chè hạt sen, hạt lựu, chè nhãn bọc hạt sen (chè long nhãn), chè đậu ngự, chè bắp, chè đậu ván, đậu đỏ, đậu xanh, chè khoai tía, khoai môn,… và ngay cả thịt heo cũng được nấu thành đặc sản chè ngọt. Nổi tiếng nhất là món chè bắp và chè sen: chè bắp phải được nấu bằng loại bắp ngô còn ngậm sữa, nạo mỏng rồi nấu cùng với lá dứa thơm, khi nấu xong thì thơm lừng mùi bắp non; chè sen thì phải là hạt của giống sen hồ Tịnh Tâm, phải đủ vị ngọt, thanh, mát, thơm, bùi thì mới đúng vị chè sen Huế. Ở nơi đây, chè không chỉ là món tráng miệng thông thường mà còn là một phần không thể thiếu trong đời sống của người dân và trong kho tàng ẩm thực Huế.
Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  110623mbtchevn05

Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  110623mbtchevn06

Ngày nay, những loại chè truyền thống như chè ngô, chè bưởi, đã được người dân Việt sáng tạo, cải biên thành nhiều món chè mới lạ. Bằng cách thêm chút cốt dừa hay một ít café, món chè truyền thống bỗng hóa thân lạ lẫm nhưng không hề thua kém các “đàn anh, đàn chị” đâu nhé!
Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  110623mbtchevn07

Mộc mạc, tinh tế cùng với chè Hà Nội, đa dạng, bắt mắt cùng chè Sài Gòn, ngọt ngào với chè Huế, mỗi món chè mang theo đặc trưng của từng miền, loại nào cũng ngon, cũng hấp dẫn. Nếu xưa kia món chè vốn là món tráng miệng chỉ dành cho vua chúa, quý tộc thì ngày nay nó đã trở thành một món quà vặt không thể thiếu trên khắp các phố phường, khi đông đến thì “nhâm nhi” bát chè ấm nóng, khi hè về lại sảng khoái cùng ly chè thanh mát…
Nguồn:kenh14.vn
Ôi văn hoá ẩm thực Việt Nam thật đa dạng,chỉ là chè thôi mà đã có nhiều loại như vậy rồi
nhìn hình trông thèm thật đấy,giá mà mình được ăn :onion107:

Tài sản cá nhân
Xem tài sản của shinichi_love_ran
Tài sản
Tài sản:
Chữ ký của shinichi_love_ran


Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  100
OUT OF SIDE NEVER OUT OF MINE
Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  100

Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  I_icon_minitimeFri Jun 24, 2011 5:54 pm

yêu đời phơi phới
Ran♥forever
AboutRan♥forever Người này hiện đang:
Chức vụ: .:Member tích cực:.

Giới tính : Nữ
Bài gửi Bài gửi : 1097
Câu lạc bộ Câu lạc bộ : B-people
Birthday Birthday : 14/12/1996
Tâm trạng Tâm trạng : yêu đời phơi phới

Tài sản
Tài sản:

Tiện ích
Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  Icon4Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  Icon5Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  Icon6Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  Icon7

Cấp bậc.:Member tích cực:.

Thông Tin Cá Nhân
Giới tính : Nữ
Bài gửi Bài gửi : 1097
Câu lạc bộ Câu lạc bộ : B-people
Birthday Birthday : 14/12/1996
Tâm trạng Tâm trạng : yêu đời phơi phới

Bài gửiTiêu đề: Re: Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt

nhìn chè sài gòn hay thế
làm tổn thương cái dạ dày của mình :onion124:
mấy hình khác link die rồi yui ơi :leaf8: ko xem đc

Tài sản cá nhân
Xem tài sản của Ran♥forever
Tài sản
Tài sản:
Chữ ký của Ran♥forever

Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  I_icon_minitimeMon Jun 27, 2011 7:36 am

Girls bring the boys out!
SRAW
AboutSRAW Người này hiện đang:
Chức vụ: .:Adminitrators:.

Giới tính : Nữ
Bài gửi Bài gửi : 3011
Câu lạc bộ Câu lạc bộ : Girls
Birthday Birthday : 08/11/1996
Tâm trạng Tâm trạng : Girls bring the boys out!

Tài sản
Tài sản:

Tiện ích
Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  Icon4Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  Icon5Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  Icon6Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  Icon7

Cấp bậc.:Adminitrators:.

Thông Tin Cá Nhân
Giới tính : Nữ
Bài gửi Bài gửi : 3011
Câu lạc bộ Câu lạc bộ : Girls
Birthday Birthday : 08/11/1996
Tâm trạng Tâm trạng : Girls bring the boys out!

Bài gửiTiêu đề: Re: Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt

Chưa ăn sáng, nhìn mà ....*chẹp chẹp, kiếm gì ăn cho rồi*
Ở huế chè cũng nhiều, chè sen hồ Tịnh Tâm ăn cũng ngon ra phết

Tài sản cá nhân
Xem tài sản của SRAW
Tài sản
Tài sản:
Chữ ký của SRAW


Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  SM_Town_Live_10_World_Tour_08092010_(1)

9 angels make my life complete!

Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  I_icon_minitime

AboutSponsored content Người này hiện đang:
Chức vụ:

Tiện ích
Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  Icon4Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  Icon5Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  Icon6Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt  Icon7

Cấp bậc

Thông Tin Cá Nhân

Bài gửiTiêu đề: Re: Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt


Tài sản cá nhân
Xem tài sản của Sponsored content
Chữ ký của Sponsored content

Lắng nghe chuyện kể về các loại chè Việt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
(¯`•¸·´¯) Ran Mori Fan Club (¯`·¸•´¯) :: ♥Beika Center♥ :: Ga điện ngầm Beika :: Sân bay Narita :: Văn hoá-
Đăng Nhập NhanhThanks for viewing Teen Bình Dương ^_^!
.:Đăng kí:. | .: Quên mật khẩu :.